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Chiles Poblanos Rellneos (gebackene süße Pfefferschoten)

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chilischote frisch ,grün8 Stk
Quark200 gr
Tomaten150 gr
Zwiebeln150 gr
Speck,geräuchert50 gr
Salz ,Pfeffer und Zucker etwas
für den Backteig etwas
Milch250 ml
Mehl180 gr
Eier2 Stk
Zucker20 gr
Rum1 Esslöffel
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Alle Zutaten für den Teig zu einem dickflüssigen der selbigen Art verarbeiten,ca.30 min kühl stellen. Die Schoten so erhitzen das Ihr sie häuten könnt, dann der länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen . Den Quark nur mit Salz würzen und in die Schoten füllen ,mit Holzspießen wieder schließen . Zwiebeln und Tomaten fein würfeln und mit ganz wenig Wasser weichkochen , dann durch ein Sieb streichen . Speck auch würfeln ,und ausbraten dann mit der Sauce mischen und abschmecken ,fertig. Das Fritierfett erhitzen ,die Schoten durch den Teig ziehen und goldgelb ausbraten . Mit der Sauce zusammen anrichten ,und der Urlaub kommt wieder.

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    Rezept von l****s
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