Hühnchen mit Zitrone und Knoblauch

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenfleisch säubern, waschen trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. In einer schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin weich dünsten, den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mit dünsten.

  2. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist. Von einer Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zum Hähnchen geben und alles gut verrühren, dabei den Bratensatz vom Boden lösen.

  3. Von der zweiten Zitrone Zesten abziehen. Etwas von der Petersilie zum Hähnchen geben unterrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einer Platte anrichten, die restliche Petersilie und die Zesten darüber streuen und sofort servieren. Dazu knuspriges Brot servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von marcella62
  vom 12.09.2009

  
• Weiterlesen