Kirscheis

Zubereitung

• 1.Die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit Balsamicoessig, Milch und Zucker pürieren. Die Sahne sehr steif schlagen, dann das Kirschpüree langsam zur Sahne geben. Die Eismasse In eine Metallschüssel geben und ca. 3 Stunden tiefgefrieren, dabei ab und zu umrühren. Das Eis aus der Kühlung nehmen und mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und in Glasschüsseln anrichten und sofort servieren und genießen...

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  Rezept von kikibu
  vom 11.09.2009