Grünkernbratlinge
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Grünkernschrot | 100 gr. |
| rote Paprika | 1 |
| Knobi | 1 |
| Gemüsebrühe | 250 ml. |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Haferflocken | 50 gr. |
| Senf | 1 Teel. |
| Oregano | 1 Teel. |
| Eier | 2 |
| Erdnußöl,Kräutersalzund Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2354 (562)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett59,9 g
Zubereitung
1. 100 gr. Grünkernschrot in 1 Eßl. heißem Erdnußöl unter Rühren kurz anbraten. 250 ml. neiße Gemüsebrühe angießen,aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. ausquellen lassen.Inzwischen eine feingehackte Zwiebel in 1 Eßl. Erdnußöl glasig dünsten.Die Hälfte einer Paprika in kleine Würfel schneiden und 3 Min. mitdünsten. 1 durchgepresste Knobi ,1 Teel. Oregano untermischen.Schrotbrei mit der Paprika- Zwiebelmasse, 50g Haferflocken,2Eiern und 1 Teel. Senf vermengen.Mit nassen Händen ca.8 Bratlinge formen und in heißem Öl ca. 10 Min. braten.
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vom
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