Erdbeertraum mit Blümchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| TK Erdbeeren aufgetaut | 450 gr. |
| Puderzucker | 6 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Joghurt | 250 gr. |
| Buttermilch | 500 ml |
| Kartoffelknödel aus meinem KB | ½ Portion |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| brauner Zucker | ½ Tasse |
| Heidelbeeren zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)231 (55)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Die aufgetauten Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft fein pürieren. Joghurt und Buttermilch unterrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kaltstellen.
2. Miniknödel formen und im kochenden Vanillewasser 8 - 10 min garen. Heidelbeeren putzen und sehr gut trocken tupfen. Die Knödel abtropfen und im braunen Zucker wälzen.
3. Die Erdbeerkaltschale in tiefe Teller füllen, die Knödel in die Mitte setzen und rundherum die Heidelbeeren als Blütenblätter um die Knödel verteilen.
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vom
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