Name: Blumenkohlsalat mit Krabben + Curry-Mayonaise
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 grosse Blumenkohl frisch gegart; Salz; 8 Eier; 2 Bund Dill frisch; 6 EL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle; 300 g Krabben; 2 Gläser Mayonnaise; 3 EL Currypulver; ¼ Liter Schlagsahne

Blumenkohlsalat mit Krabben + Curry-Mayonaise

20 Minmittel-schwer

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Blumenkohlsalat mit Krabben + Curry-Mayonaise - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Blumenkohl frisch gegart	2 grosse
Salz	etwas
Eier	8
Dill frisch	2 Bund
Zitronensaft	6 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Krabben	300 g
Mayonnaise	2 Gläser
Currypulver	3 EL
Schlagsahne	¼ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Blumenkohlröschen 7 Minuten kochen. Abkühlen. Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen + sechsteln. Dill hacken + mit 2-4 El. Zitronensaft + Pfeffer vermischen. Krabben kurz darin marinieren. Die Mayonaise mit Salz, Pfeffer, + dem restlichen Zitronensaft + Curry vermischen. Sahne steif schlagen + unter die Mayonaise ziehen. Mit Salz + Pfeffer würzen. Blumenkohl mit der Mayonaise begießen. Krabben + Eier darauf verteilen.
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Rezept von S****n
vom 30.08.2009

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