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Fischbällchen

40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
Seelachsfilet1 kg
Schmand1 Becher
Kräuter Creme Fraiche1 Becher
Eier4
Paniermehl etwas
Salz, Pfeffer etwas
Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Katoffeln kochen, dann mit einem Stampfer anstampfen, Fisch klein schneiden, zusammen in eine Schüssel geben. 2 Eier, Schmand, Kräuter Creme Faiche,zugeben. Alles gut durchkneten, mit Salz, Pfeffer, kleingeschnittenem Schnittlauch abschmecken, Paniermehl zur festigkeit dazu geben. Kleine Bällchen formen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. +++ 2 Eier verrühren, Bällchen dort kurz eintauchen dann in Paniermehl eintauchen. in heißen Fett goldbraun werden lassen. ++ Dazu schmeckt ein schöner grüner gemischter Salat dazu++

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    Rezept von k****r
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