Schinken - Kartoffelsalat

Name: Schinken Kartoffelsalat - schnell & einfach - 70 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm gekochte Pellkartoffeln; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 150 Gramm Schwarzw. Schinken; 150 Gramm Salatmayonnaise; 150 Gramm Vollmilchjoghurt; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Bund Petersilie glatt frisch; Salz und Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Pellkartoffeln	600 Gramm
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Schwarzw. Schinken	150 Gramm
Salatmayonnaise	150 Gramm
Vollmilchjoghurt	150 Gramm
Zitronensaft	2 Esslöffel
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Den Schinken in breite Streifen schneiden. Alles in eine Schale geben.
2. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce vorsichtig unter den Salat mischen. 30 Min. durchziehen lassen.
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Rezept von K****3
vom 21.08.2009

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