Semmelknödel

Zubereitung

• 1.Brötchen in dünne Scheiben schneidenind mit heisser Milch übergießen

  2.Zwiebeln würfeln und in heißer Butter glasig dünsten, Petersilie kurz mitdünsten, mit der Brötchenmasse und dem Ei gut verkneten, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

  3.6-8 gleichgroße Knödel formen, in siedendes Wasser legen, nicht wallend kochen, 20 min ziehen lassen, dabei Topf nicht ganz schliessen, zB Kochlöffel zwischen Topf und Decken klemmen;)

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  Rezept von M****i
  vom 03.08.2009