Kräuterquark für Knobifans :)

Zubereitung

• 1.Den Quark in eine Schüssel geben und mit etwas Milch, je nach Belieben, glatt rühren. Die frischen Kräuter (ich habe mit Absicht keine Mengen angegeben, jeder weiß wieviel er gern hat, ich benutze jeweils etwa ein Bund, nur vom Rosmarin und Thymian kommt weniger rein) mit den geschälten Knoblauchzehen in einen Mixer/Zerkleinerer geben und ordentlich klein hacken. Dies kann man natürlich auch mit einem Messer tun. Die Kräuter-Knoblauch-Mischung jetzt unter den Quark heben und mit Salz, Pfeffer und Chili gut abschmecken. Den Kräuterquark etwa 1 Stunde kühl stellen, er zieht dann noch etwas durch. Er schmeckt am besten zu Ofenkartoffeln bzw Kartoffelspalten oder frischem Baguette.

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  Rezept von T****n
  vom 02.08.2009