Name: Lauch Schinkenauflauf
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stangen Lauch; 100 Gramm Champignons frisch; 1 Stk. Zwiebel frisch; 200 ml Gemüsebrühe; 150 ml Vollmilch; 150 Gramm Schmelzkäse; 8 Scheiben Schinken gekocht; 60 Gramm Butter; 100 Gramm Paniermehl; 1 EL Öl; Pfeffer aus der Mühle; Salz

Lauch Schinkenauflauf

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lauch	4 Stangen
Champignons frisch	100 Gramm
Zwiebel frisch	1 Stk.
Gemüsebrühe	200 ml
Vollmilch	150 ml
Schmelzkäse	150 Gramm
Schinken gekocht	8 Scheiben
Butter	60 Gramm
Paniermehl	100 Gramm
Öl	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lauch putzen, waschen und in 8 gleichlange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Lauch aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Champignons darin andünsten. Brühe, Milch und Schmelzkäse zugeben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform gießen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Jede Lauchstange mit je 1 Scheibe Schinken umwickeln. Butter in einer Pfanne schmelzen, Paniermehl einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchstangen in die Soße legen und mit den Bröseln bedecken. Im Backofen 10-15 Minuten backen bei 180°.
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Rezept von i****h
vom 26.07.2009

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