Lachsfilet mit gestiftelten Karotten auf Paprikakäseschaum mit Kartoffelpürree

Zubereitung

• 1.Den Schmetterling einsetzen, Kartoffen, Milch, Salz in den Mixtopf. Die gestiftelten Karotten in den Varoma legen, die Lachsfilets nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer) und auf den Einlegeboden des Varomas legen. Den Mixtopf verschliessen, den Varoma aufsetzen. 25 Min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen, anschliessend den Varoma abnehmen, den Messbecher aufsetzen und ca 5 s/ Rechtslauf/ Stufe 3-4. Das Kartoffelpüree umfüllen, den Topf nicht spülen! Paprika, Knoblauchzehe, Schmelzkäse, Milch, Milchreismehl in den Topf füllen, 10 s/St 10 zerkleinern dann ca. 3 -4 Min. /100°/Stufe 3 aufkochen und zum Schluss 10 s/Stufe 10 aufschäumen.

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  Rezept von K****t
  vom 24.07.2009