Thaländische Fischbällchen

Zubereitung

• 1. Das verquirlen. Das Toastbrot in feine Würfel schneiden und mit der Kokosmilch und dem Ei in einer Schüssel ca 10 min. einweichen.

  2. Inzwischen den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Fischfilet durch den Fleischwolf drehen oder sehr fein hacken. Die Fischmasse mit dem Koriander unter die Brotmischung rühren. Salzen und pfeffern.

  3. Das ÖL in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Fischteig Tischtennisballgroße Bällchen formen, leicht flach drücken und in heißem Öl von beiden Seite jeweils 3-4 mIn. glodbraun braten. Auf Küchenpapier abtrofen lassen. Dazu passt süße Chillisauce oder Sojassauce

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  Rezept von k****5
  vom 23.07.2009

  
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