1.Radiccio putzen, zerplücken.Birnen waschen,halbieren in Spalten schneiden mit Zitronensaft beträufeln.Restlicher saft,abgeriebene Zitronenschale und Meerrettich, Naturjoghurt Salz,Pfeffer, Zucker verrühren.

2.Blätter von der Zitronenmelisse hackenund unter die Soße ziehen. Mit den Salatzutaten vermengen. Mit etwas Melisse garnieren.