Braten mit Maracujasoße

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Passionsfrüchte /Maracujas 5
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Olivenöl 4 EL
Gurke frisch 200 g
Lauchzwiebeln frisch 3
Schwein Bratenaufschnitt 400 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Fett
33,5 g

Zubereitung

1.Fruchtfleisch von den Maracujas mit einem Löffel aushöhlen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl mischen, 10 Minuten ziehen lassen und die Masse durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen.

2.Die Gurke fein würfeln. Das Weiße der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, fein würfeln und alles mit der Maracujasoße mischen.

3.Den Schweinebratenaufschnitt auf eine Platte geben und mit der Maracujasoße servieren.

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