Emmentalersalat
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eisbergsalat frisch | 1 |
| Zuckermelone frisch | 1 |
| Emmentaler | 300 gr. |
| Essiggurken | 4 |
| Senf | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Milch | 3 EL |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Msp |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)855 (204)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Eisbergsalat waschen, die schönen Blätter auf die Teller verteilen. Senf, Zitronensaft, Oel, Milch, Chilli miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Emmentaler in feine Scheiben direkt in die Sauce schneiden, Essiggurken ebenfalls in feine Scheiben direkt in die Sauce schneiden. Alles miteinander vermischen und zugedeckt ca. 3-4 Min. ziehen lassen.
2. Anschliessend den Emmentaler-Salat auf die Salatblätter verteilen, frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren. Dazu passt frisch geröstetes Knobli-Brot.
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vom
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