Name: Insalata spinaci e pomodori
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Spinat frisch; 4 Rispentomaten,mittelgross; 2 EL gemischte Kerne,Kürbis,-Pinien-, Sonnenblumenkerne; 2 EL frisch gehobelter Parmegiano reggiano; für die Vinaigrette :; 2 EL Olivenöl extra vergine; 2 EL Aceto Balsamico, rot; 1 TL Honig; 1 EL Himbeersirup; 2 EL Wasser; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Insalata spinaci e pomodori

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Spinat frisch	250 gr.
Rispentomaten,mittelgross	4
gemischte Kerne,Kürbis,-Pinien-, Sonnenblumenkerne	2 EL
frisch gehobelter Parmegiano reggiano	2 EL
für die Vinaigrette :	etwas
Olivenöl extra vergine	2 EL
Aceto Balsamico, rot	2 EL
Honig	1 TL
Himbeersirup	1 EL
Wasser	2 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Spinat verlesen,waschen und trocknen.Die Tomaten vierteln. Die Vinaigrette herstellen und den Spinat darin nappieren,auf Tellern anrichten. Die Tomatenviertel ,die gerösteten Kerne und die Parmegianospäne darüber verteilen . Mit der restlichen Vivaigrette beträufeln und geniessen.
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Rezept von Bine69
vom 03.07.2009

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