Insalata spinaci e pomodori

20 Mineinfach
Insalata spinaci e pomodori - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spinat frisch250 gr.
Rispentomaten,mittelgross4
gemischte Kerne,Kürbis,-Pinien-, Sonnenblumenkerne2 EL
frisch gehobelter Parmegiano reggiano2 EL
für die Vinaigrette : etwas
Olivenöl extra vergine2 EL
Aceto Balsamico, rot2 EL
Honig1 TL
Himbeersirup1 EL
Wasser2 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Den Spinat verlesen,waschen und trocknen.Die Tomaten vierteln. Die Vinaigrette herstellen und den Spinat darin nappieren,auf Tellern anrichten. Die Tomatenviertel ,die gerösteten Kerne und die Parmegianospäne darüber verteilen . Mit der restlichen Vivaigrette beträufeln und geniessen.

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