Katerkiller
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln geschält i. Scheiben | 4 |
| Butter | 2 Eßl |
| Matjesfilet | 8 |
| Mineralwasser | 1 Fl |
| Wasser | 1/2 Tasse |
| Weißwein | 1/2 Tasse |
| rote Paprika i. hauchdünne Scheiben | 1 kl |
| grüne Paprika i. hauchdünne Sch. | 1 kl |
| Tomaten ausgezogen,entkernt,gewürfelt | 4 |
| Kresse | 2 Kästchen |
| Marinade: | etwas |
| Tomatenketchup | 1 Tasse |
| Paprikasaft,Ol,Essig | je 1/2 Tasse |
| Chillisauce | 2 Eßl |
| Zucker | 1 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Butter erhitzen+ Zwiebeln glasig anschwitzen.Matjes im Mineralwasser wässern.Zwiebeln mit Wasser+ Weißwein ablöschen+ weichdünsten.Paprika zugeben+ 5 Min. mitdünsten.Kresse grob hacken.Schnittlauch in Röllchen schneiden+ mit den Marinadenzutaten verrühren+mit dem Gemüse mischen.Matjes in die Marinade legen+ 1 std. im Kühlschrank ziehen lassen.
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vom
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