Zucker und Wasser zum Kochen bringen und 2 Min. köcheln lassen. Die Kirschen dazugeben, verrühren und in ein Bowleglas gießen. Den Portwein dazugeben und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Mit dem gut gekühlten Wein und Sekt auffüllen. Mit Minzblättchen dekorieren.