TOM VAN KON - der Bruder von Obi Wan Kenobi??? Oder???

Zubereitung

• 1. Die Tomaten waschen, abtrocknen, von den Stielansätzen befreien und klein schneiden. Die Tomatenstücke in einen Topf geben und zugedeckt bei reduzierter Hitze unter mehrmaligem Umrühren weich dünsten.

  2. Dann die Masse durch ein Sieb streichen, was ca. 500 g Püree ergeben sollte. Die Tomatenmasse mit dem Zucker, dem Vanillemark, dem Zitronen- und Orangensaft unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Eventuell den Schaum abschöpfen. Heiß in saubere ausgekochte Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen.

  3. TOM VAN KON ist wenigstens 6 Monate haltbar- wenn es dunkel und kühl gelagert wird. usser auf Brötchen und Brot schmeckt es auch toll zu gerilltem und oder gebratenem Fleisch und oder fisch!

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  Rezept von R****h
  vom 24.06.2009

  
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