Taormina
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bacon | 50 gr. |
| Zwiebel rot | 1 |
| Tomaten | 150 gr. |
| Champignons frisch | 150 gr. |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rotwein trocken | 3 EL |
| Parmesan gerieben | 25 gr. |
| Knoblauchsalz | etwas |
| Kalbsschnitzel | 500 gr. |
| Butter | 20 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Wasser | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)395 (94)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)395 (94)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett5,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bacon,Zwiebel,Tomaten und Pilze würfeln.In Olivenöl anbraten,Wein,Wasser,Tomatenmark zufügen. 15 Minuten kochen lassen ,mit Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken und Parmesan unterziehen. Fleisch in feine Streifen schneiden,in der Butter rundherum braun braten,salzen und pfeffern . In der Sauce 10 Minuten ziehen lassen. Dazu : Capellini
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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