Hühnerfrikasse

Zubereitung

• 1. Das Hähnchen auftauen lassen. In einem großen Topf Wasser aufsetzten, Salz und etwas Hühnerinstantbrühe hinein geben. Das Hähnchen auspacken und die Innereien entsorgen. Das Hähnchen in den Topf geben. Deckel drauf. Das Ganze sollte einmal auf kocken. Dann 1 Stunde köcheln lassen.

  2. Das gekochte Hähnchen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Das Hähnchen absuchen und das Fleisch etwas klein machen. Spargel in Stücke schneiden. Den Spargelsud aufheben.

  3. Margarine in einem Topf flüssig werden lassen. Mit dem Mehl verrühren bis es etwas dickflüssig ist. Die Brühe vom Hähnchen nehmen und langsam in dickflüssige Masse einrühren bis eine kleine Brühe entsteht. Etwas Milch einrühren.

  4. Die Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Etwas Spargel- und Pilzesud einrühren. Das klein gemachte Hähnchenfleisch, die Spargelstücke und die Pilze hin ein geben. Nochmals abschmecken. Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****6
  vom 14.06.2009

  
• Weiterlesen