Paprika-Käse-Pastete

Zubereitung

• 1. Die Paprika putzen und kleine Würfeln. Den Schnittlauch waschen, abtupfen und fein schneiden. 2 Esslöffel Paprika und 1 Esslöffel Schnittlauch beiseite legen.

  2. Den alten Gouda fein reiben und mit den Frischkäse, Paprikawürfeln, Schnittlauch verrühren. Alles mit Pfeffer abschmecken. Eine Pastetenform (ca. 80 x 30 cm) oder eine Rehrückenform (ca. 1 Liter Inhalt) so mit Folie auslegen, dass sie über den Rand hinausragt.

  3. Die Form mit 4 Scheiben Gouda leicht überlappend auslegen. Die Creme einfüllen und glatt streichen und mit dem restlichen Gouda abdecken und die Folie darüber schlagen. Die Pastete mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

  4. Die Pastete vorsichtig aus der Form stürzen und mit den beiseite gelegten Paprikawürfel und Schnittlauch bestreuen, servieren und genießen. Dazu passt ein Bauernbrot oder ein Vollkornbrot...

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  Rezept von kikibu
  vom 11.06.2009

  
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