Zitronenhähnchenschenkel

Zubereitung

• 1. 1.Huehnerschlegel 30min mit Salz und Peffer und dem Saft einer Zitrone ziehen lassen. 2.In der zwischen Zeit Zwiebel würfeln und Knoblauch kleinschneiden. 3.Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen,kalt abschrecken und Haut entfernen.Danach Tomaten kleinschneiden. 4.Hähnchen in Olivenoel mit Rosmarin und Thymianca 5 min anbraten unter mehrmaligem wenden. 5.Zwiebeln und Knochblauch zufügen und weitere 3 min braten. 6.Das ganze mit Weißwein oder Bruehe ablöschen,Frühlingszwiebeln darauflegen und zugedeckt ca.20 min köcheln lassen. 7.Währen dessen 2.Zitrone heiss abwaschen und in Scheiben schneiden 8.Zum Schluss Tomatenwürfel und Zitronenscheiben daraufgeben und nochmals 5min kochen lassen 9.Am besten Salzkartoffeln und Blattsalate dazu reichen 10.Anrichten und vor dem servieren mit Schnittlauch bestreuen

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  Rezept von p****i
  vom 05.06.2009

  
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