Roher Spargelsalat
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Spargel frisch | 750 g |
| Kerbel | ½ Bund |
| Obstessig | 3 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Öl | 6 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)741 (177)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate30,2 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Den Spargel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Kerbel waschen, trocknen und dann hacken. Essig mit Salz, Pfeffer, gehackter Kerbel und Öl zu einer Soße verrühren und mit dem Spargel vermengen.
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vom
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