Currylendchen in Speckmantel

Name: Currylendchen in Speckmantel - einfach - 262 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schweinefilet; Scheiben Bacon oder wie in Bayern Wammerl genannt / Soviele Scheiben wie es Stücke werden sollen; 1 Becher Creme fraiche; 2 Becher Sahne; 250 ml Curry-Ketchup; 1 Zwiebel

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	1
Bacon oder wie in Bayern Wammerl genannt / Soviele Scheiben wie es Stücke werden sollen	Scheiben
Creme fraiche	1 Becher
Sahne	2 Becher
Curry-Ketchup	250 ml
Zwiebel	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Filet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Bacon umwicklen. Fleischstücke in eine Aufflauffom (ich benutze eine etwas höherer Auflaufform) legen. Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Filetstücke legen. Creme fraiche, Sahne und Ketchup vermischen und über das Fleisch gießen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 1/4 Stunde offen, 1 1/4 Stunde geschlossen garen. Ich empfehle unter die Auflaufform Alufolie zulegen, wegen Überlaufgefahr. Dazu schmeckt Reis oder Nudeln.
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Rezept von l****7
vom 28.05.2009

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