Auflauf/Überbackenes - Nudelkuchen
Weitere Rezepte
Italienischer Nudeltopf
Thunfisch-Nudel-Auflauf mit mediterraner Feta-Tomaten-Creme
Makkaroni-Hackfleisch-Tomaten-Auflauf
Gefüllte Tomaten
Tomate-Käse-Pizza mit Basilikum
Nudel - Hähnchen - Auflauf
Auberginenrouladen
Aubergine-Tomaten-Hackfleisch-Gratin
Ofenfilet Toskana
Orecchiette al forno
Spaghetti-Pizza mit Tomaten
Gebackene Mozzarellakrapfen auf Tomaten mit Basilikumschaum
Leichtes Maultaschengratin rot-grün
Zutaten für 4 Personen
| Makkaroni | 500 gramm |
| Salz und weißer Pfeffer | etwas |
| mittelgroße Stangen Lauch | 2 |
| Butter | 2 EL |
| getrocknetes Basilikum | 1 TL |
| Eier | 6 |
| Milch | ¼ Liter |
| Gemüsebrühe Pulver | 1 TL |
| Tomaten | 3 |
| gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben | 300 gramm |
| Edamer am Stück | 150 gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Öl | 1 EL |
| Mehl | 1 TL |
| stückige tomaten | 500 gramm |
| Zucker | 1 Prise |
| evtl. Basilikum zum Garnieren | etwas |
Zubereitung
1. Makkaroni bissfest garen und gut abtropfen lassen. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. In lange Stücke schneiden. Fett erhitzen und Lauch darin andünsten. Mit salz, Pfeffer und dem Basilikum würzen. Aus der Pfanne nehmen. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Eier, Milch, 100 ml Wasser und Brühe verquirlen. Tomaten waschen und 2 davon in sehr dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Makkaroni, Lauch, Schinken, Eiermilch und Tomaten in eine 2 Liter Kastenform schichten. Mit Makkaroni abschließen. Den käse reiben und darüber geben. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Im heißen Öl glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Stückige Tomaten zugeben. Aufkochen und ein paar minuten schmurgeln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Nudelkuchen stürzen. Restliche Tomate entkernen und fein würfeln. Kuchen damit bestreuen. Evtl. mit Basilikum garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
Kommentare zu „Auflauf/Überbackenes - Nudelkuchen“