Name: Grill-Karttoffelsalat
Total time: 140 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Karttoffeln; 300 Gramm Champignons braun; 2 EL Pflanzenöl; 10 Kirschtomaten; 200 Gramm Schinken roh; 100 Gramm Remouladensoße; 150 Gramm Joghurt fettarm; 150 ml Milch; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Grill-Karttoffelsalat

2 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Karttoffeln	1 Kilogramm
Champignons braun	300 Gramm
Pflanzenöl	2 EL
Kirschtomaten	10
Schinken roh	200 Gramm
Remouladensoße	100 Gramm
Joghurt fettarm	150 Gramm
Milch	150 ml
Senf	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Kartoffeln schälen,waschne,würfeln. Pilze mit 1 Tuch sauber reiben NICHT WASCHEN!!!!, und in Scheiben schneiden. Karttoffelwürfel in heissem Öl anbraten und c.a. 20 Min garen, dabei öfter wenden! Dann die Champignons dazugeben und c.a. 5 Min. weiterbraten. Auskühlen lassen,beiseite stellen.
2.Tomaten waschen, vierteln,Stielansatz entfernen. 2/3 des Schinkens in Streifen schneiden. Beides vorsichtig unter die Kartoffel-Pilze-Mischung heben.
3.Remoulade, Joghurt,Milch verrühren,mit Senf, Salz, Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat giessen, zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden reifen lassen! Vor dem Servieren mit restlichen Schinkenscheiben und ewtl. Kräuterzweigen oder Salatblättern garnieren.
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Rezept von m****t
vom 27.05.2009

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