Senfcreme
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Senfcreme 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| unbehandelte Orange | 1 |
| Eigelbe | 2 |
| Öl | ⅛ l |
| körniger Senf | 2 TL |
| Crème fraîche | 2 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3680 (879)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett99,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3680 (879)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett99,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Orange heiß abspülen und trocken reiben. Schale abreiben und die Orange auspressen.
2.Eigelbe mit Mixer verrühren, Öl langsam hinzufügen, bis Mayonnaise entsteht. Dann den Senf, die Creme fraiche, den Orangensaft und die Orangenschale vorsichtig unterrühren. Die Senfcreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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