Marzipanhappen

Zubereitung

• 1. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und aus den braunen Häutchen drücken. Längs halbieren.

  2. Puderzucker sieben. Marzipan fein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Mit Puderzucker und Stärke mischen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und unter die Mazipanmasse mixen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen, dabei etwas Abstand dazwischen lassen.

  3. Mit leicht verquirltem Eigelb bepinseln und mit je einer halben Mandel belegen. Im heißen Ofen bei 175 °C ca. 15 min. hell backen, auskühlen lassen.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 20.05.2009

  
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