Alle Brötchen die übrig sind Serviettenknödel

Zubereitung

• 1. Die Brötchen in ca. 1cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.

  2. Die Zwiebeln mit Knoblauch und Chili im Öl anbraten, zu den Brötchenwürfeln geben. ( wer mag kann auch ausgelassene speckwürfel mit hinzugeben.) Eier und lauwarme Milch zufügen und alles mit den Händen vermischen bis eine weiche, leicht feuchte Masse entsteht.

  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Brötchenmasse auf Alufolie geben und fest zusammenrollen.

  4. In einem großen Topf reichlich Wasser zum kochen bringen, die Rollen hineingeben und ca. 20 min. garen. Herausnehmen, kurz kalt abschrecken und aus der Folie wickeln, in Scheiben schneiden, wer mag, kann die Scheiben kurz in Butter anbraten.

  5. Viel Spass beim kochen und Guten Appetit!

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  Rezept von rockcandy
  vom 18.05.2009

  
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