Backerbsen

Zubereitung

• 1.Eier mit Mehl, Öl, Salz und einer kräftigen Prise Muskatnuss zu einem Teig verrühren, der etwa so zähflüssig wie Honig ist. Eventuell noch tropfenweise Wasser zugeben.

  2.In einem hohen Topf oder einer Friteuse das Fett zum Ausbacken erhitzen. Teig durch eine Schaumkelle, ein Sieb mit sehr großen Löchern oder den Spätzlehobel in das Fett tropfen lassen.

  3.Backerbsen in 2 Portionen hellbraun backen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.

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  Rezept von c****y
  vom 14.05.2009