1.Die Schalotten putzen und in ganz kleine Würfelchen schneiden

2.Die Möhren putzen und ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden

3.Beides in etwas Öl anschwitzen.

4.Nun die Sahne zugeben und die Brühe beigießen. Alles ein wenig einköcheln lassen

5.Die Trotellini nach Packungsanweisung kochen und dann mit einem Schaumlöffel herausholen und zur Soße geben.

6.Zum Schluss die fein gehackten Kräuter hinzugeben und alles unter Rühren nochmals aufkochen.

7.Hinweis: Man kann die Tortellini bestimmt auch selber machen. Es gibt bestimmt ein Rezept hier irgendwo.