Schokokuppel

Zubereitung

• 1. Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuit backen. ( 26 - er Springform )

  2. Für die Füllung Birnen abschütten, abtropfen lassen und dann in Spalten schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  3. Milch erwärmen und die Schokolade darin auflösen.Die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und so lange rühren, bis sie aufgelöst ist. Die Schokoladenmilch kaltstellen.

  4. Sobald die Flüssigkeit anfängt zu gelieren, Sahne steifschlagen und unterheben. Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel füllen, glattstreichen, mit Birnenspalten belegen und mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 3 Std. kaltstellen.

  5. Den Biskuitboden oben mit Rum tränken und mit Konfitüre bestreichen. Den Boden mit der bestrichenen Seite auf die Birnenspalten legen. Die Kuppel auf eine Tortenplatte stürzen.

  6. Für den Belag Sahne mit Sahnefestiger steifschlagen und Getränkepulver unterrühren. Die Kuppel mit der Sahne einstreichen und mit Schokostreusel bestreuen.

  7. Tipp: Die Kuppel über Nacht kaltstellen, statt nur 3 Std. kühlen, besonders jetzt wenn es draußen wärmer wird.!!!!

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  Rezept von Backfee1961
  vom 27.04.2009

  
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