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Gratiniertes Kasseler Florentine

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
junger Spinat500 gr
Salz, weißer Pfeffer, Muskat etwas
Butter30 gr
Kasseler ohne Knochen500 gr
Holländische Sauce oder Sauce Bearnaise¼ Ltr
Butter30 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Spinat waschen, auslesen und nur kurze Zeit in siedendem Wasser aufwallen lassen. Gut abgetropft mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und an den rand einer gebutterten feuerfesten Form legen. Mit flüssiger Butter beträufeln.

    2.Kasseler in Scheiben schneiden und schindelartig in die Mitte der Form schichten. Butterflöckchen in die Sauce einrühren. Kasseler mit der Sauce bedecken und den Auflauf im vorgeheizten Backofen überbacken. Mit Salzkartoffeln und Tomatensalat servieren.

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    Rezept von g****e
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