Honigbirnen

Zubereitung

• 1.Birnen entkernen + in Würfelchen schneiden.In einen Topf geben+ mit Wein bedecken,100 g Honig dazugeben.Leicht salzen +pfeffern.

  2.Alles 15 Min. auf kleiner Flamme schmoren lassen.Danach Flüssigkeit abgießen.

  3.Eier erquirlen.

  4.200 g Honig schmelzen,Eier Birnen + Öl zufügen,alles gut durchmischen.

  5.Eine große feuerfeste Form leicht einölen+ Birnenmischung 3cm hoch einfüllen + glatt streichen.Bei 200 C ca. 40 Min. garen, bis sich die Masse gefestigt hat + die Oberfläche goldbraun ist. Leicht mit Pfeffer würzen.

  6.Restlicher Honig schmelzen+ darüber gießen. Dann sofort geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 22.04.2009

  
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