Gefüllte Roggenbrötchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen-Roggenbrötchen | 4 |
| Butter | 40 g |
| Zwiebel | 1 |
| Paprilkaschote | etwas |
| Hackfleisch | 200 g |
| Scheiben Speck | 4 |
| Gouda | 100 g |
| Salz-Pfeffer-Basilikum-Tymian | etwas |
| Tomaten | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)826 (197)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett11,2 g
Zubereitung
1. Von 4 Roggenbrötchen je einen Deckel abschneiden.Aushöhlen.Inneres und Deckel zerbröseln,in 20g Butter rösten.1 Zwiebel abziehen,in Ringe,1/2 Paprikaschote in Streifen schneiden.Mit 200 g Hackfleisch in 20g Butter braten.
2. Ofen auf 220 Grad heizen.Hackmasse mit Salz,Pfeffer,Basilikum und Tymian würzen.Mit Brotkrumen mischen.In die Brötchen füllen.4 Scheiben Speck ausbraten.100g Gouda in Streifen schneiden.Die Brötchen mit beidem belegen.
3. Dann 12-15 Min. überbacken.Mit in Spalten geschnittenen Tomaten und einigen frischen Kräutern(Basilikum,Petersilie u.ä.) garniert servieren.Dazu passt ein knackiger Salat.
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vom
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