Schweinsmedaillon in Gorgonzolacreme
einfach
Weitere Rezepte
Schweinefilet "Malaysia"
Deftiger Rouladenauflauf
Rinderbraten mit Senfkruste und Serviettenknödeln
Geschnetzeltes Stroganoff
Saltimbocca
Elchbraten in Rotweinsoße
Schweinelende in Dunkelbier
Gullasch
Hirschbraten in der Himbeerbeize
Mediterraner Rinderschmorbraten im Kräuter-Rotweinsud
"HAUPTGERICHT" Putengeschnetzeltes Elsässer Art
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinslungenbraten | 2 Stück |
| Butter | 50 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Sahne | ⅛ Liter |
| Cremefraiche | 4 Esslöffel |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Senf | etwas |
| Gorgonzola | 40 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (302)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett31,4 g
Zubereitung
1. Den Lungenbraten in Finger dicke Scheiben schneiden, kurz klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter anbraten. Fleisch in feuerfeste Form legen.
2. Dann mit den verbleibenden Fett Sahne und Gewürze beigeben, sowie Cremefraiche und Gorgonzolakäse.
3. Fleisch mit der Soße übergiessen und kurz im Rohr überbacken.
4. Dazu schmecken Petersilienkartoffel, Kroketten und Mischgemüse
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von reli
vom
Kommentare zu „Schweinsmedaillon in Gorgonzolacreme“