Name: Fitness-Salat mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Garnelen frisch oder TK Küchenfertig; 1 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 2 Zwiebeln; 2 kleine Salatköpfe; 4 Tomaten; 1 Zucchini; 1 Bund Radischen; 2 EL Öl; 5 EL Knoblauchöl; 2 EL Balsamico; ½ TL Thymian; Salz, Pfeffer

Fitness-Salat mit Garnelen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen frisch oder TK Küchenfertig	200 g
Basilikum	1 Bund
Knoblauchzehe	1
Zwiebeln	2
Salatköpfe	2 kleine
Tomaten	4
Zucchini	1
Radischen	1 Bund
Öl	2 EL
Knoblauchöl	5 EL
Balsamico	2 EL
Thymian	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelen und Basilikum waschen, trocken tupfen, Basilikumblätter fein hacken, Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Garnelen, Basilikum und Knoblauch darin ca. 5 Minuten dünsten, mehrmals wenden.
2.Salate gründlich waschen, putzen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten, Zucchini und Radischen putzen, waschen. Tomaten grob würfeln, Zucchini in Streifen und Radischen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3.Öl, Essig, Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Garnelen, Gemüse und dem Dressing mischen. Dazu passt gut ein Baguette...
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Rezept von R****1
vom 19.04.2009

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