Fritattensuppe - gewidmet meinen lieben Emmchen, die sie belächelt hat :-))

Zubereitung

• 1. Auf die Mengenabngabe hab ich verzichtet, da es sich um einen einfachen Palatschinken-/bzw. Pfannkuchenteig handelt.

  2. Dünne Patatschinken backen, etwas mehr, denn sie schmecken auch, nicht nur den Kindern, mit Marmelade gefüllt :-)

  3. Für die Fritatten die Palatschinken halbieren und in dünne Streifen schneiden. Portionsweise in die Suppenteller geben und mit heisser Suppe übergießen, mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren. .

  4. TIPP: man kann in den Teig auch gehackte Petersilie einrühren, sieht nett aus und ich lecker!!

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  Rezept von b****e
  vom 15.04.2009

  
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