Exotischer Obstsalat mit Zitronen-Kokos-Joghurt

Zubereitung

• 1.Die Mango und Papaya schälen und von den Kernen befreien, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Ananas schälen, den harten Kern entfernen und ebenfalls würfeln.

  2.Alle vorbereiteten Früchte vermischen, den Orangensaft und 1 EL Zitronensaft dazugeben und mit etwas Honig abschmecken.

  3.Den Joghurt mit der Kokoscreme und dem restlichen Zitronensaft vermischen und nach Belieben mit Honig abschmecken. Den Obstsalat mit dem Joghurt auf Tellern anrichten.

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  Rezept von Noroelle
  vom 19.07.2008