Röstpaprika mit feurig scharfem Käse

Zubereitung

• 1. Den Backofen vorheizen. Die Paprika mit der Haut nach oben nebeneinander auf ein Backblech legen. Unter dem Backofengrill auf der oberen Schiene 8-10 Min bei 200 Grad rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Die Paprika vorsichtig in einem Gefrierbeutel geben und den Beutel schließen. Abkühlen lassen. Die Paprika nach dem Abkühlen häuten und entkernen. Auf einem Teller anrichten und mit dem Käse bestreuen. Essig und Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Paprika geben.

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  Rezept von M****3
  vom 31.03.2009