Spanische Kartoffeln
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 2 EL |
| Frühkartoffeln ungeschält und halbiert | 500 Gramm |
| Zwiebel halbiert und in dünne Spalten geschnitten | 1 |
| Paprikaschoten grün in Streifen geschnitten | 1 |
| Chilipulver | 1 TL |
| Senf | 1 TL |
| Passierte Tomaten | 300 Gramm |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Salz Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)193 (46)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln und Zwiebelspalten in einer Pfanne 4-5 Min leicht anbraten. .Paprika, Chilipulver und Senf zugeben und alles 2-3 Min. anschwitzen. Tomaten und Brühe zugeben, und leicht aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Mischung 25 Min köcheln lassen. ( die Kartoffeln sollten weich sein.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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