Himbeerschaum
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Himbeeren oder | 500 g |
| gefrorene Himbeeren | 600 g |
| Zitronenmelisse | 1 Bund |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 120 g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Frische Himbeeren verlesen, vorsichtig abspülen; gefrorene Himbeeren etwas antauen lassen. Früchte auf 4 Teller verteilen. Zitronenmelisse von den Stielen zupfen, in Streifen schneiden. Ei, Eigelb, Zucker, Limetten- und Zitronensaft in einen Topf geben und bei schwacher Hitze mit dem Handrührer dickschaumig aufschlagen.
2. Zitronenschaum über die Himbeeren geben. Zitronenmelisse darüberstreuen. Sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von birgit1
vom
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