Kräutersenf nach englischer Art

Name: Kräutersenf nach englischer Art - einfach - 77 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 g gelbe Senfkörner; 6 Eßl Wasser; 125 ml Weinessig; 1 Eßl Balsamico; 3 Eßl gehackte Kräuter; Estragon,Petersilie,Basilikum,Liebstöckel; 1 Teel Salz; 2 Teel brauner ZUcker; 1 Teel Pfefferkörner grün gehackt; 3 Eßl Öl

einfach

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Vorrat: Mittelscharfer Kräutersenf

Zutaten für 4 Personen


gelbe Senfkörner	120 g
Wasser	6 Eßl
Weinessig	125 ml
Balsamico	1 Eßl
gehackte Kräuter	3 Eßl
Estragon,Petersilie,Basilikum,Liebstöckel	etwas
Salz	1 Teel
brauner ZUcker	2 Teel
Pfefferkörner grün gehackt	1 Teel
Öl	3 Eßl

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Senfkörner im Mixer fein mahlen, mit Wasser anrühren+ quellen lassen.
2. Essig,Kräuter,Salz,Zucker+ Pfeffer mischen+ erhitzen.Dann abkühlen lassen.Danach unter die Senfpaste rühren
3. Öl tropfenweise einrühren bis der Senf cremig ist.In Schraubgläserabfüllen+ im Kühlschrank aufbewaren.
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Rezept von s****r
vom 27.03.2009

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