Frühstückscrepes "Möhre trifft Erdbeere"

Zubereitung

• 1. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mehl mit Milch, Zucker. Salz und den Eiern gut verrühren. Die zerlassene Butter untermischen und den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.

  2. Möhren schälen udn raspeln. Mit den klein geschnittenen Erdbeeren und dem Müsli unter den Joghurt rühren, mit Zitronensaft und Honig abschmecken.

  3. In einer Pfanne mit heißem Fett dünne Crepes goldbraun backen. Mit der Müsli - Joghurt - Mischung füllen und warm servieren.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 16.03.2009