Spinat auf orientalische Art

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Spinat 1 kg
Zwiebeln 3
Rosinen 40 gramm
Naturreis 100 gramm
Pinienkerne etwas
Rapsöl 2 esslöffel
Hackfleisch 250 gramm
Gemüsebruhe 1 Liter
Vollmilchjoghurt 2 Esslöffel
Salz,Pfeffer, paprikagewürz und kreuzkümmel etwas

Zubereitung

Spinat waschen und grob hacken. Zwiebeln schälen,fein würfeln. Rosinen im Wasser einweichen. Den Reis in Salzwasser leicht vorgaren. Zwiebeln im Öl glassig dünsten. Fleisch dazugeben und anbraten. Spinat unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die restlichen Zutaten, bis auf Joghurt, dazugeben und fertig garen.Zum Schluss joghurt unterrühren.

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