Kreuter - Nuss - Pesto
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 2 |
| gem.Kreuter | 70 gr. |
| geschälte Manteln | 75 gr. |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Parmesan | 75 gr. |
| Olivenöl | 100 ml |
| schwarze Oliven | 75 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1432 (342)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate39,3 g
Fett14,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Knoblauch abziehen und grob hacken.Die Kreuter abbrausen , trockenschütteln , die Blätter abzupfen und mit dem Knoblauch in einem Mixer geben.Mandeln , Salz , Pfeffer und Parmesan hinzufügen. Pürieren , dabei nach und nach das Olivenöl einfließen lassen.
2. Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden.Die Soße mit dem Oliven mischen und würzig abschmecken.
3. TIPP:Wer die Soße leichter mag , ersetzt 1/3 des Öls durch Brühe .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****1
vom
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