Lachs-Käse-Auflauf

Name: Lachs Käse Auflauf - einfach - von pamilo
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk Lachsfilet á 200 gr Mittelstück; 1 Stk Zwiebel; 50 gr. Parmesan am Stück; 250 ml Schlagsahne; 1 TL Senf mittelscharf; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 50 ml Wermut Noilly Prat; 4 Stängel Thymian frisch; 1 Stk Apfel, säuerlich; Salz, weißer Pfeffer, Butter zum einbuttern

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lachsfilet á 200 gr Mittelstück	4 Stk
Zwiebel	1 Stk
Parmesan am Stück	50 gr.
Schlagsahne	250 ml
Senf mittelscharf	1 TL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Wermut Noilly Prat	50 ml
Thymian frisch	4 Stängel
Apfel, säuerlich	1 Stk
Salz, weißer Pfeffer, Butter zum einbuttern	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Lachs abwaschen, trocknen und in eine gebutterte Gratin-Form setzen. Zwiebeln schälen, fein würfeln, in die Form streuen. Mit Apfel ebenso verfahren. Parmesan fein reiben, mit Sahne, Senf, Zitronensaft und Wermut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über den Fisch gießen. Thymianstängel waschen, trocknen und hinzugeben. im Ofen bei 225 Grad 15-20 min überbacken. Dazu passen gut Bandnudeln.
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Rezept von pamilo
vom 09.03.2009

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