Hähnchenfilet im Bananenblatt gegrillt
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bananenblätter gewaschen+ getrocknet | 4 große |
| Zucchini in sehr dünne Streifen | 1 |
| Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer | etwas |
| Hähnchenbrustfilet | 4 kl |
| Fleischtomaten gehäutet,entkernt | 2 |
| Basilikum | etwas |
| Kokosmilch,Kokosraspeln | 8 Eßl |
| Kräuterbutter | 8 Scheiben |
| Kräuterbutterbaguetts | 2 |
| Sojasoße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)867 (207)
Eiweiß9 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett11,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zucchinischeiben schuppenartig in die Mitte der Bananenblätter verteilen.Würzen.Hähnchenfilets in Scheiben schneiden+ auf die Zucchini legen+mit Sojasoße beträufeln.Tomaten fein würfeln+ mit dem Basilikum auf die Hähnchenscheiben legen.Über jede Portion 2 Eßl Kokosmilch geben,mit den Kokosraspeln bestreuen+je 2 Scheiben Kräuterbutter darauf legen.Bananenblätter so falten ,daß nichts auslaufen kann.Dann mit einem Holzspieß zusammen stecken +ca. 20 Min. grillen (entweder im Backofen oder auf dem Grill).Dazu warme Kräuterbutterbaguetts sservieren
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vom
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